【如何挑选出甜甜的荔枝？】
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如何挑选出甜甜的荔枝？
如何挑选出甜甜的荔枝？
凭手感
新鲜的荔枝 ， 摸在手里应该是富有弹性 ， 且稍感紧硬；所以在选购荔枝的时候 ， 可以用手轻轻地按捏一下是不是有弹性 。一般而言 ， 如果稍微有些软但又不失弹性的 ， 应该是比较成熟一些的荔枝 。但是 ， 如果摸起来又软又没有弹性 ， 那么说明该荔枝已经熟透了 ， 或者是烂了 。所以 ， 挑选荔枝要挑选那些稍硬一些 ， 有弹性的 。
看颜色
无论多么新鲜的荔枝都不是完全鲜艳的红色 ， 而是带有一些杂色 。许多新鲜荔枝表皮可能红中带绿 ， 可能红中带白 ， 可能浅红中带暗红 ， 这是很正常的 ， 这样一般都比较新鲜 。如果果皮上出现黑色或者褐色则说明荔枝已经变质 ， 切勿购买 。
闻气味
新鲜的荔枝一般都有一股清香的味道 ， 如果有酒味或是酸味等异常的味道 ， 说明荔枝可能已经变质了 ， 如果闻不出来味道的 ， 可能是还未成熟的 。所以 ， 挑选荔枝 ， 要选购闻起来有清香荔枝味的 。
再看果皮和大小
挑选荔枝的时候 ， 要看果皮上面的龟裂片 ， 也就是我们所说的鳞片 ， 龟裂片如果细小而紧密 ， 那么这种荔枝还没有达到成熟期 ， 如果龟裂片相对较大并且规则 ， 那么这种荔枝的口感会相对较好 。
尝果肉
一般 ， 荔枝都可以试吃一两颗的 。所以 ， 挑选荔枝的时候 ， 可以剥开荔枝 ， 看果肉是否晶莹剔透 ， 如果是晶莹剔透 ， 那就是比较新鲜的 ， 如果不是 ， 可能就有点变味了 。晶莹剔透的果肉 ， 尝一下 ， 果肉是富有弹性 ， 酸甜可口的 。
一般而言 ， 如果荔枝的基本质量没有问题 ， 那么个头越大、外形越匀称的越好 。
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