福鼎市美食
福鼎市美食有：
1、福鼎肉片：福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品 ， 是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃 ， 肉片制作的整个过程都是手工操作 ， 取料精 ， 工艺巧 ， 味独特 。
【福鼎市美食】2、红龟：红龟是福鼎小吃 。皮用蒸熟的糯米粉和入红色食用染料搓揉而成 ， 馅是用晒干炒熟的豌豆粉和着红糖制成 。将皮和馅包好后 ， 放入用柚木制刻成的模具中 ， 印压成“龟”形后 ， 用蒸笼蒸熟 ， 用柚叶作垫底 ， 摆在竹篾上 ， 晾干即成 。
3、小笼珍珠包：选料讲究 ， 制作精细 ， 采用猪后腿的瘦肉和三线肉为馅 ， 精粉为皮 。色亮筋柔、小巧玲珑、皮薄馅靓、鲜香浓郁 。
4、福鼎槟榔芋：母芋呈圆柱形 ， 形似炮弹 ， 表皮棕黄色 ， 芋肉乳白色带紫红色槟榔花纹 ， 易煮熟 ， 熟食肉质细、松、酥 ， 浓香可口 ， 风味独特 ， 食不厌口 ， 营养丰富 。
5、福鼎光饼：福鼎光饼是将光饼剖成两半 ， 将炒熟了的香椿、五花肉夹而食之 ， 其香脆可口 ， 是福鼎人喜爱的太姥山传统风味小吃之一 。
6、福鼎鱼片：福鼎市位于福建省东北部 ， 东南濒临东海 ， 海产丰富 ， 鱼片是福鼎人喜爱的小吃 ， 也是福鼎的标志性小吃 。福鼎鱼片形如片状 ， 晶莹剔透 ， 口感香脆 。
