文章插图
帮你慧眼识出好菠萝
帮你慧眼识出好菠萝
1、先按压 。
【帮你慧眼识出好菠萝】 轻轻按压菠萝鳞甲，微软有弹性正合适，马上吃正好，太硬就是还没成熟；要是能压出汁液，那就是熟烂了，最好不要买 。
2、看叶子 。
熟菠萝的叶子一般是青褐色，鳞甲橙黄，这意味着菠萝已经九分熟，买回去要立刻吃；喜欢甜口的人，最好挑选外壳透黄色、没有“伤疤”、叶子翠绿扎手的，这样的菠萝更香甜 。
3、闻香气 。
熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了 。此外，挑选的时候还要看看菠萝的底部，黄色偏黑，无水痕霉斑的就比较新鲜，当然，个头最好不要超过3斤 。
不过，菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是引起过敏反应的物质，轻则会刺激口腔黏膜，使口唇发麻、发痒甚至红肿，重则会出现腹泻、呕吐、头痛等症状 。所以，切好菠萝后用盐水或开水泡一下，可破坏菠萝蛋白酶，清除这种过敏物质 。
但浸泡时间不宜过长，半小时为最佳 。另外，菠萝解油腻，将菠萝和肉类一起烹调是不错的选择，如“菠萝牛肉”等，都对身体大有裨益 。需要注意的是，菠萝吃多会伤肠胃，因此一天不要吃超过半个 。
推荐阅读
- 宝宝长牙爱咬人！磨牙棒来帮你 宝宝磨牙“小工具” 安全磨出好牙
- 4招帮你辨别真假食盐
- 四种食物有效帮你缓解宝宝腹泻
- 妇科病不用太慌张 食疗方来帮你
- 帮你分清白砂糖和绵白糖
- 鸭血有真假 慧眼来分辨
- 5招帮你识别蜂蜜的好坏
- 帮你挑选新鲜的好菠菜
- 预防宝宝秋季腹泻的饮食妙招 5大妙招 帮你应对秋季腹泻
- 4个方法帮你选出优质开心果