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挑选圆白菜的小技巧
挑选圆白菜的小技巧
圆白菜又叫卷心菜 ， 其营养丰富 ， 并且有“天然胃菜”的美誉 ， 但你知道这种菜该如何挑选吗？我来教大家几招 。
首先看外观 ， 外表光滑、无虫眼、无伤疤的圆白菜比较好 。
其次看颜色 ， 颜色呈鲜绿色的圆白菜比较新鲜 ， 这种圆白菜营养也更好 。
再次看根部 ， 如果是淡绿色或者是偏白色 ， 说明圆白菜很新鲜 ， 如果发现根部已经开始萎缩、缺少水分了 ， 那说明时间比较长了 ， 不建议购买 。
最后试一试手感 ， 一般情况下 ， 相同大小的圆白菜 ， 分量重一些的比较好 ， 而且用手捏时 ， 如果感觉圆白菜捏不动 ， 很硬 ， 表明这种圆白菜很新鲜 。
【挑选圆白菜的小技巧】 需要提醒大家的是 ， 圆白菜如果不能马上吃完 ， 最好先切成两半 ， 用菜刀将其内部挖掉 ， 然后塞入厨房专用纸 ， 最后再将整个圆白菜用保鲜膜包好 ， 放入冰箱内冷藏 。
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