文章插图
1、主料：毛豆250克、鸡蛋2个 。辅料：植物油20克、盐5克、红辣椒1个 。
2、把毛豆去壳，鸡蛋打散搅拌均匀，红辣椒洗净切丁 。
3、热锅凉油，油热8成下毛豆翻炒到出香味，在翻炒到毛豆熟 。
【毛豆子炒鸡蛋怎么炒 毛豆炒鸡蛋怎么炒好吃】4、加红辣椒翻炒均匀,加盐翻炒均匀，加鸡蛋液，等鸡蛋液凝固，在鸡蛋液均匀沾在毛豆上，翻炒均匀即可 。
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