每种食物对身体的营养价值和作用都是不同的 ， 我们平时一定要保证饮食质量才能让身体更加的健康 ， 其中茼蒿是我们常吃的食物 ， 但是选择不好就影响口感 ， 下面一起了解下什么样的茼蒿好 。
茼蒿又叫蓬蒿 。蔬菜市场上有尖叶和圆叶两个类型 。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿 ， 圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿 。尖叶种叶片小 ， 缺刻多 ， 吃口粳性 ， 但香味浓；圆叶种叶宽大 ， 缺刻浅 ， 吃口软糯 。春季易抽薹 ， 不要买抽薹的 。茼蒿病虫害少 ， 农药污染轻 ， 10、11、12和3、4月为最佳消费期 。
【如何挑选茼蒿】1．选品种
蔬菜市场上的茼蒿通常有尖叶和圆叶两个类型 。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿 ， 叶片小 ， 缺刻多 ， 吃口粳性 ， 但香味浓；圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿 ， 叶宽大 ， 缺刻浅 ， 吃口软糯 。
2．看颜色
茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳；不宜选择弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿 ， 茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了 。
3．看茎部
茼蒿挑选茎短 ， 且粗细适中者 。通常茎越短越鲜嫩 ， 而粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度 ， 叶子又厚又硬 。
另外 ， 茼蒿春季易抽蓑 ， 不要买抽薹的 ， 选择没有花蕾的更好 。
通过对什么样的茼蒿好的介绍以后 ， 相信对很多总是觉得买不好茼蒿的人能够带来一定的帮助 ， 其实挑选茼蒿并不是特别的困难 ， 就是多掌握一些细节就可以了 ， 我们对于饮食一定不能有任何的马虎 。
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