炒菜醋多了怎么挽救 炒菜醋放多了怎么办


炒菜醋多了怎么挽救 炒菜醋放多了怎么办

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1、如果在烹饪时不小心放了太多的醋,更快的方法是加入适量的糖,再煎一会,醋在火锅中蒸发得更快,酸度也能有效降低 。
2、多煮醋的时候,也可以在菜里放点小苏打粉,煮一会儿,酸味会很快减少 。
3、如果菜肴下锅不好更改的话!加少许糖并多炒下!醋在热锅挥发较快!特别是长时间烧制!当然量太多了效果也不是非常好!
【炒菜醋多了怎么挽救 炒菜醋放多了怎么办】4、烹调时不要太注意醋 。你可以在菜里加点葡萄酒来降低原醋的酸度 。

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