枇杷果的挑选与储存 如何挑选枇杷果和存放
【枇杷果的挑选与储存 如何挑选枇杷果和存放】
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1、挑选：一般来说 ， 枇杷果一般依其果皮和果肉的颜色分为红沙和白沙大品种 。白沙的品种皮薄、汁多、肉厚、质细、味甜 ， 红沙的品种肉质较厚、汁液较多 ， 但味道甜中略带酸 ， 可以依自己的喜好选购不同品种 。味道甜美的枇杷形状一般呈现椭圆形略带锥形 ， 上面比底座略小 ， 底座越接近五角星形状的枇杷果越是甜美可口 ， 底座聚集为一点的 ， 则汁少味淡 。好的枇杷外形匀称 ， 如果外表畸形 ， 则发育不好 ， 口感也不会好 。新鲜的枇杷果皮带有光泽 ， 上面的绒毛完整却没有倒伏 ， 且好的枇杷果外形完整 ， 没有压痕 。好的枇杷果表面应入荷叶 ， 不沾水 。
2、保存枇杷果：放在冰箱冷藏的枇杷会因为水汽过多而变黑 ， 购买到的枇杷应该放置于通风干燥的地方即可 。枇杷最好现吃现剥 ， 剥皮的枇杷接触到空气很容易就会变色 ， 如果需要放置一段时间食用 ， 最好是剥皮后浸泡于盐水或是糖水 ， 或冰水中短暂保存 ， 食用之前用凉开水冲洗一下再吃 。
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