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1、【原材料准备】：鸡蛋10个、高度白酒20ml、食盐30克、保鲜膜适量、保鲜袋一个 。
2、首先将鸡蛋用清水洗净 ， 然后将鸡蛋放入腌鸡蛋到太阳下暴晒1小时 ， 直到将鸡蛋表面的水完全晒干即可 。洗净的鸡蛋一定要暴晒 ， 不然会导致鸡蛋发臭的 。
3、将晒好的鸡蛋放入到高度白酒中 ， 使鸡蛋每一面都完全裹上白酒 ， 然后再将鸡蛋放入到食盐中 ， 使鸡蛋每一面都沾上一层食盐即可 。
【咸鸡蛋怎么腌制 咸鸡蛋怎么腌制才出油好吃一星期】4、将裹好食盐的鸡蛋用保鲜膜完全包裹住（以前没有保鲜膜 ， 都是用塑料袋包裹） ， 接着将鸡蛋全部放入到密封瓶中 ， 耐心等待10天即可食用 。
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