在生活中黄豆芽使我们最常见的一种 ， 但是我们在购买的时候一定要选择好 ， 这样吃起来口味才能更好 ， 所以要多掌握一些常识非常重要 ， 下面一起了解下什么样的黄豆芽好 。
1、看芽杆 。
自然培育的豆芽菜 ， 芽杆身挺直稍细、芽脚不软 ， 脆嫩、光泽白 ， 而用化肥浸泡过的豆芽菜 ， 芽秆粗壮发水 ， 色泽灰白 。
2、看芽根 。
自然培育的豆芽菜 ， 根须发育良好 ， 无烂根、烂尖现象 ， 而用化肥浸泡过的豆芽菜 ， 根短、少根或无根 。
3、看豆粒 。
?自然培育的豆芽 ， 豆粒正常 ， 而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝 。
4、看水分 。
折断豆芽秆的断面 ， 看是否有水分冒出 ， 无水分冒出的是自然培育的豆芽 ， 有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽 。
5、闻气味 。
拿一小把豆芽用开水烫一下 ， 用鼻子闻一闻 ， 如果有臭鸡蛋味则肯定含有大量的硫制剂 ， 不可食用 。
【如何挑选黄豆芽】民以食为天 ， 对于饮食我们不能马虎 ， 一定要保证质量才可以 ， 通过对什么样的黄豆芽好介绍之后 ， 我们平时在购买黄豆芽的时候可以按照上面的方法试一试 ， 这样能够满买到更好更符合自己口味的食物 。
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