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鲷鱼怎么做有营养 鲷鱼片怎么做好处呢

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大家在生活中应该都吃过鲷鱼吧 ， 那么你了解鲷鱼吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧 ， 究竟鲷鱼怎么做有营养 ， 以及鲷鱼片怎么做好处呢？跟着小编我们一起来学习吧 。
鲷鱼怎么做有营养（1）鱼头沸水烫一下 ， 把鳞去掉 。
（2）清酒100克用大火烧至酒精蒸发后放入木鱼水250ML、浓口40克、味啉40克、姜汁10克 。
【鲷鱼怎么做有营养 鲷鱼片怎么做好处呢】（3）把洗净的鱼头、牛蒡、香菇放入煸炒15分钟 。
（4）加入豆腐、菠菜煮2分钟 ， 淋上溜溜酱油即可 。
（5）装盘时装以生姜丝点缀 。
鲷鱼片怎么做好处呢1、鲷鱼切片 ， 白胡椒粉、蛋清、少许盐用手抓匀待用 。
2、葱姜切碎末 。
3、白粥煮至浓稠 ， 煮的时候要不时的搅拌 ， 这样的粥煮出来会很浓稠 。
4、快好的时候倒点橄榄油 ， 放入姜末、盐、白胡椒粉、鲣鱼调味料 ， 最后轻轻的放入鲷鱼片 ， 慢慢搅一下 。
5、再次煮开后 ， 撒上葱花即可 。鲜美无比的鲷鱼片粥做好了！配上拉发饼、还有喜欢的海蜇丝 ， 想怎么吃就怎么吃！
鲷鱼片的价格是怎么样的呢可能是用不新鲜的鲷鱼制作而成的鲷鱼片 ， 也有可能是用其它的鱼片当做鲷鱼片来售卖 ， 所以价格比较便宜 。优质的鲷鱼片价格还算比较贵 ， 如果担心买到不新鲜的鲷鱼片 ， 可以自己购买鲷鱼回来自己制作 ， 鲷鱼鳞片完整不易脱落 ， 肉质坚实 ， 富有弹性 ， 眼球饱满突出 ， 角膜透明 ， 鱼鳃色泽鲜红 。
鲷鱼怎么挑选呢1.鱼眼：新鲜鱼的眼球饱满凸出 ， 角膜透明清亮 ， 富有弹性 ， 这样的鲷鱼是比较新鲜的了哦 ， 是我们大家可以选择服用的了 。
2.鱼鳞：新鲜鱼的鳃丝清晰呈鲜红色 ， 黏液透明 ， 具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味 ， 无异臭味 ， 这也是非常重要的一点了哦 ， 这是新鲜鲷鱼非常重要的一点了 ， 如果我们在挑选时可以注意细节 ， 那么对我们健康有帮助 。
3.鱼肉：对于鲷鱼来说 ， 我们是需要注意鱼肉的选择了 ， 首先要注意新鲜的鲷鱼肌肉坚实有弹性 ， 指压后凹陷立即消失 ， 肌肉切面有光泽 。
4.鱼腹部：新鲜鱼的腹部正常、不膨胀 ， 肛孔白色、凹陷 ， 这是非常关键的了 ， 这些细节大家可以注意起来 ， 那么无疑就可以让我们更好的挑选出优质的鲷鱼哦 。

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