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1、鸡蛋可以选择水煮吃营养高,能够将鸡蛋的营养价值保存下来 。
2、鸡蛋的制作方法较多,可以选择水煮、蒸、炒、煎等 。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、卵磷脂等营养物质,如果制作时添加了太多辅料或者制作方法较复杂(如茶鸡蛋),使鸡蛋蛋白质变性,不易吸收 。
3、而水煮蛋和蒸鸡蛋羹的方法能够使鸡蛋的营养更好的保存,不会对鸡蛋的营养造成严重的破坏,而且这两种做法鸡蛋的吸收率都在90%以上 。在水煮鸡蛋时需要将鸡蛋冷水下锅,然后使用慢火升温,8分钟鸡蛋就煮好了,这时剥开鸡蛋,蛋黄外层为淡灰色 。
【鸡蛋怎么吃减肥最快 鸡蛋怎么吃】4、鸡蛋虽然营养高,但每人每天一个鸡蛋,避免一次性吃得太多或长期大量吃,以免出现消化不良和血脂异常的现象 。
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