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【怎么做街边的卤豆皮 街边卤豆皮的做法大全窍门】1、豆皮适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、糖适量、老抽适量 。
2、方法：千张洗净，叠起来 。切成四份 。每份都卷起来 。用绳子两头扎结 。卤料放纱布袋中 。清水里冲洗下，打结备用，锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下 。表皮煎成金黄 。
3、锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开转中火1小时 。切一下装盘即可，冷热皆宜 。
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