文章插图
1、鸡蛋打入碗里，加入盐和冷水，鸡蛋要打散；西红柿切块，西红柿要挑熟的，这样容易出汁；洋葱切片；青菜洗好备用 。
2、锅里加入食用油，要多一些，这样鸡蛋能炒的蓬松，要炒到金黄色 。
3、然后把鸡蛋拨一边，放入洋葱和西红柿 。
4、一直翻炒，要炒的西红柿出汁，这样面条的打卤做出来才好吃 。
5、然后加入生抽、老抽、蚝油、盐，翻炒后关火 。
6、另起一口锅，加入适量水，水开后放入面条 。
7、面条煮到用筷子夹断里面只剩一点点白芯 。
8、然后放入青菜 。
9、接下来把面条放入菜里面 。
【面条怎么做好吃打卤面 面条打卤怎么做】10、搅拌均匀，这样做出来的面条上面能很好的吸收卤汁 。
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