小米是开水下锅还是冷水下锅 小米的简介
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【小米是开水下锅还是冷水下锅 小米的简介】1、小米粥冷水下锅和热水下锅都可以 。如果用热水 ， 要在水开了的时候 ， 再将小米下锅 。如果是冷水下锅 。最好提前将小米进行冷藏 ， 冻住小米的营养物质 。
2、小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点 ， 口味清淡 ， 清香味 ， 具有简单易制 ， 健胃消食的特点 。小米是传统健康食品 ， 可单独焖饭和熬粥 。在北方 ， 小米是主要食物之一 ， 很多地区有晚餐吃小米粥的习俗 。
3、小米营养丰富 ， 但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低 ， 可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材 ， 既增加营养又增加口感 。小米粥是健康食品 。可单独煮熬 ， 亦可添加藜麦、大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉、黑豆、薏米……等 ， 熬成风味各异的营养品 。
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