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【干香菇过期了还能不能吃 香菇干过期了能吃吗】1、只要没生虫霉变可以继续食用 。
2、干香菇虽然也有保质期 ， 一般是1-2年 。但这类干货只要保存得当 ， 没有出现发霉、长虫等现象 ， 即便过了保质期也能继续食用的 ， 只不过营养价值可能会有所降低 。
3、好的干香菇背面为白色或稍带微黄色 ， 有特殊的菇香味 ， 如果干香菇背面色变深变黑并带有腐味就是变质的干香菇 ， 这样的不能再吃 ， 以免中毒 。
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