在生活中购买的食物时如果没有挑选好 ， 买回来吃起来口感就会有不一样 ， 所以掌握一些挑选食物的方法能够买到更多新鲜和营养的食物 ， 下面一起看一下什么样的文昌好 。
1.挑选健康鸡：健康的鸡 ， 精神活波 ， 羽毛紧密而油润 。眼睛有神、灵活 ， 眼球充满整个眼窝 。冠与肉髯颜色鲜红 ， 冠挺直 ， 肉髯柔软 。两翅紧贴身体 ， 毛有光泽;爪壮有力 ， 行动自如 。病鸡则没有以上特征 。有的鸡用手摸鸡胸和嗉囊感觉臌胀有气体或积食发硬 。站立不稳都是不能买的 。
2.挑选嫩鸡：主要看鸡脚：脚掌皮薄 ， 无僵硬现象 。脚尖磨损少 。脚腕间的突出物短的是嫩鸡 。
【如何挑选文昌鸡】3.挑选散养鸡：看脚：散养鸡的脚爪细而尖长 ， 粗糙有力 。而圈养鸡脚短、爪粗、圆而肉厚 。
4.识别活宰和死宰：如果屠宰刀口不平整 ， 放血良好的是活鸡屠宰 。刀口平整 ， 甚至无刀口 ， 放血不好 ， 有残血 ， 血呈暗红色 ， 则可认定它是死后屠宰的鸡 。
5.识翻注水鸡：如果发现鸡的翅膀后面有红针点 ， 周围呈黑色 ， 肯定是注水鸡 。如果用手掐鸡的皮层 ， 明显感觉打滑 ， 也一定是注过水的 。
虽然购买食物是非常简单的事情 ， 但是也是需要掌握一定的方法才能买到新鲜和美味的食物 ， 了解了什么样的文昌好之后 ， 我们可以按照上面的方法去试一试 ， 另外我们在购买食物的时候也要结合环境和储存方式去选择 。
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