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1、小苏打一般指碳酸氢钠，分子式为NaHCO? 。
【小苏打的化学式是什么 小苏打的学名叫什么】2、小苏打是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水 。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解 。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳 。
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