松子鲈鱼的做法
1、切下鱼头；切下鱼肉；两边鱼肉切下，但尾部相连；切除中间的鱼骨；切下的鱼骨最好相当薄；
2、去掉鱼肚子上的肉；两边都去掉鱼肚子上的肉；用花刀切鱼肉；
3、花刀深至鱼皮，但不要把鱼皮切断；全部切完；鱼肉理平，再横切；
4、横切也深至鱼皮，也不要把鱼皮切断；全部切完；展开后呈如下形状；
5、形状基本成型；加盐，鸡精，料酒腌制10分钟；加入鸡蛋清；
6、裹上干淀粉，每一处都要均匀地裹上干淀粉；检查是否每一处都均匀地裹上干淀粉；
7、鱼嘴中塞入姜块，把鱼头下油锅炸；炸鱼肉；把尾部也炸一下；
8、炸约2分钟取出装盘；留底油炒松子，炒完取出；炒青豆，玉米粒和胡萝卜粒；
【松子鲈鱼的做法】9、放入番茄酱；加水煮沸，再放入松子，然后水淀粉勾芡；把酱汁淋在鱼身上 。
推荐阅读
- 疾风的疾是什么意思 疾风知劲草的疾是什么意思
- 不锈钢锅底烧糊的黑垢怎么去除
- 赞美骏马的诗句 赞美骏马的诗句有哪些
- 川贝炖雪梨要放水吗
- 晾晒的方法 各种干货晾晒方法
- 最早提出地理名称的书是什么
- 赞美石榴的诗句 赞美石榴的诗句有哪些
- 纯蛋清的吃法 单一的鸡蛋清怎么吃
- 木棉花的做法，路边网红木棉花这样做，味道杠杠滴
- 备孕女人宫外孕和男人的卫生习惯有关吗