山药菌菇炖鸡煲的做法 山药菌菇炖鸡煲怎么做


山药菌菇炖鸡煲的做法 山药菌菇炖鸡煲怎么做

文章插图
1、材料:散养土鸡半只,山药1节,杏鲍菇1个,秀珍菇1盒,黑木耳1把,枸杞1勺,姜1块,盐适量 。
2、将半只土鸡去头去尾,内腔冲洗干净,切成大块,老姜拍松,一同放入砂锅中,一次性倒入足量冷水(没过鸡身) 。
3、先用大火煮开,撇去表面的浮沫,然后转文火加盖煨约1个半小时,至鸡肉可用筷子轻易戳透 。
【山药菌菇炖鸡煲的做法 山药菌菇炖鸡煲怎么做】4、黑木耳提前泡发洗净;山药去皮切滚刀块;杏鲍菇切滚刀块;秀珍菇洗净备用(山药切开后容易变色,在需要入锅前再切即可) 。
5、把准备好的山药、蘑菇、木耳、枸杞一起加入砂锅中,大火煮开后转小火加盖继续煨半小时左右,起锅前只要加入适量盐调味就可以了 。

    推荐阅读