琼脂是什么？琼脂作为食品有哪些做法

说到琼脂，可能很多朋友们对于它能够做成食物的内容并不是很了解。今天小编要为大家介绍琼脂是什么及琼脂的做法。感兴趣的朋友们一起来看看吧！
一、琼脂是什么

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首先来说，琼脂就是植物胶的一种，它是一种无色，无固定形状的固体。琼脂是很容易溶于热水的。琼脂中含有丰富的膳食纤维以及蛋白质，它能够帮助人体排毒养颜，润肠通便，还可以降低人体的血压，血糖以及血脂，尤其是对于肥胖，高血压以及便秘的人群食用。

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二、琼脂的做法

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最经典的莫过于制作果冻布丁了，果冻布丁QQ弹弹，对于小孩和老人来说都是比较喜欢吃的。当然了，我们除了可以用琼脂制作果冻布丁，我们也可以选择直接将琼脂凉拌食用，一般当我们用凉水将琼脂浸泡之后，加入盐，白糖，味精，醋等搅拌均匀便可以了，口感与凉粉很是相似，味道也是相当不错的。除了以上这些，我们还可以使用琼脂制作各种羹汤，小糕点甜品等等，都是十分不错的选择。