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【青柠是什么？盘点青柠的营养价值与功效】 青柠是什么？盘点青柠的营养价值与功效
青柠外表为绿色、形状类似柠檬 ， 但比柠檬小 ， 果肉鲜黄 ， 汁多肉脆、有浓郁的芳香气 ， 皮薄 ， 味道比柠檬更酸 。主产于印度、阿根廷、巴西与西班牙 。由于它含有丰富的柠檬酸 ， 因此被誉为“柠檬酸仓库” 。其通常被作为上等调味料 ， 用来调制饮料菜肴；同时也被作为部分化妆品和药品原料 。泰国人几乎在每一道菜上都挤上青柠汁 ， 让它们散发出水果的清香 。
营养价值
1、青柠汁汁中含有大量柠檬酸盐 ， 其中柠檬酸钾盐能够抑制钙盐结晶 ， 从而阻止肾结石形成 ， 甚至已成之结石也可被溶解掉 。
2、青柠能袪痰 ， 且袪痰功效比橙和柑还要强 。
3、青柠皮还有丰富的钙质 ， 所以为了达到理想的效果 ， 最好还是连皮榨汁最有营养 。
4、青柠汁对风湿病也有很好的疗效 。
5、青柠所含的大量维生素C ， 是防止坏血病的妙药 。
6、孕妇女可放置一些青柠在床边 ， 早上起来嗅一嗅 ， 有消除晨吐的效用 。
7、青柠有改善子宫前倾、子宫韧带松垂甚至闭经的疗效 。
8、青柠中所含的物质 ， 经过合理的调配 ， 还是十分有效的减肥物质 。
9、青柠含有丰富维他命C的 ， 正是催促排便的催化剂 ， 早上空腹饮用自制的柠檬水 ， 可以解决便秘之苦 。
10、青柠有一种特有的的枸橼酸 ， 能把皮下积聚的色素粒子分解 ， 加强血管的生机及抵抗力 。
青柠的功效与作用
1、增强脑力
据医学报告显示 ， 由于血液循环功能退化 ， 造成脑部血液循环受阻 ， 妨碍脑部细胞的正常工作 ， 造成记忆力退化 。而柠檬含有抗氧化功效的水溶性维生素C ， 能有效改善血液循环不佳的问题 。因此每天食用青柠有助于强化记忆力、提高思考反应的灵活度 。
2、消除疲劳和脚部酸痛
肌肉酸痛方面 ， 柠檬亦有帮助 ， 只有用一块青柠在酸痛部位轻擦 ， 即有舒缓疲劳功效 。若脚部酸痛 ， 把一个青柠榨汁混入一盆热水 ， 用来浸脚 ， 效果奇佳 。
3、增强抵抗力
它含有的大量维生素C和柠檬酸 ， 可帮助消化 ， 促进造血功能 ， 提高机体抵抗力 ， 加速创伤恢复 。
4、降血压
青柠具有止血作用 。青柠表皮含有的维生素P ， 可防止人体血管硬化的发展 ， 对改善高血压和心肌梗塞症状缓解病情非常有益 。
5、杀菌
青柠含有烟酸和丰富的有机酸 ， 其味极酸 。柠檬酸汁有很强的杀菌作用 。实验显示 ， 酸度极强的柠檬汁 ， 在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌杀死 。
6、促进消化
青柠还能促进胃中蛋白分解酶的分泌 ， 增加胃肠蠕动 。日常生活中可代醋使用 ， 制作冷盘凉菜及腌食等 。
7、抗炎杀菌
青柠中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用 。而青柠果皮中的香叶木甙腹腔注射 ， 对角叉菜胶所致的大鼠足跖水肿有消炎作用 。
8、增加抵抗力
青柠富中的维他命Ｃ ， 具确有抗菌作用、免疫效果、协助骨胶原生成等多种功效 ， 平时亦可多喝热柠檬水 ， 来保养身体 ， 补充维他命Ｃ 。感冒时一天喝上500至1000cc ， 可以减轻流鼻涕 ， 感冒散得也快 ， 尤其是刚感冒时 ， 甚至可因此不药而愈 。除了抗菌及提升免疫力 ， 还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效 ， 所以用在风热或挟暑的感冒较合适 。
适用人群
一般人均可食用 。
1、酸酸的柠檬多食伤胃 ， 易影响消化功能 。
2、春天不宜多食 ， 夏秋食用效果较好 。
3、喝柠檬水 ， 切记多刷牙 ， 免得柠檬汁酸性物质残留在牙齿 。
青柠的食用禁忌
1、酸酸的柠檬多食伤胃 ， 易影响消化功能 。还有酸入肝 ， 春天不宜多食 ， 夏秋食用效果较好 。
2、如果想喝柠檬水减肥 ， 切忌多刷牙 ， 免得檬檬汁酸性物质残留在牙齿 ， 到时候变成全口蛀牙 ， 可得不偿失 。
3、还有喝柠檬水时最好与吃正餐至少隔半个小时,以免影响消化 。
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