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1、齑是一个汉字，读作jī，本意是指捣碎的姜、蒜、韭菜等，也指混杂，调和 。该文字在《庄子·大宗师》和《庄子·知北游》等文献均有记载 。
【齑怎么读 齑的读法】2、形声字 。《说文》小篆从韭，次、??都是声符;《说文》小篆或体从韭，齐声 。本义是指用酱拌和所细切的菜或肉 。《周礼·天官·醢人》：“王举则共醢六十罋，以五齐、七醢、七菹、实之 。”郑玄注：“齐，当为齑……凡醯酱所和，细切为齑 。”引申指细的或碎的，如“齑粉” 。“?”原为正体，而“齏”为或体 。后来都用或体“齏”，正体反被淘汰了 。汉字简化方案中“齏”被简化为“齑”，用的是偏旁简化法 。
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