蓝靛果味道酸甜可口，含多种氨基酸和维生素，除具极高的食用价值外，还有清热解毒，降血压，改善视力，治疗小儿厌食症都有一定疗效 。蓝靛果可生食，亦可酿酒、制作果酱及饮料 。蓝靛果又叫蓝果忍冬 。无论是哪一种吃法，都能让人爱上它 。那么下面一起来看看蓝靛果怎么吃及蓝靛果的食用禁忌吧 。
一、蓝靛果怎么吃
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1、生吃 。把蓝靛果放在淡盐水泡15分钟，冲洗干净了是可以直接食用的 。表面的那层白粉尽量不要洗掉了 。
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2、榨汁 。蓝靛果核极小，出汁率非常高，是制作饮料非常好的原料，既解渴美味，还保留大量营养物质 。现在市场上蓝靛果的浓缩汁每吨达到了 5.5-7.0万元 。
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3、泡酒 。将成熟的蓝靛果洗净晾干，置入密封容器，用米酒、冰糖淹没蓝靛果，(蓝靛果、米酒、冰糖重量比例为10：10：5)存放4个月即成 。蓝靛果有清热解毒作用 。
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4、制罐头 。将蓝靛果洗干净后放入密封罐中，可依据自己的口味添加相应白糖，再密封罐口存放1个月就可以食用了 。
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5、制果酱 。先将蓝靛果洗净后晾干水，然后放入容器中捣碎至果汁相互融合时，再依据个人口味加入适量的白糖或者蜂蜜 。最后密封装罐，放入冰箱冷藏2天后就可以食用 。
二、蓝靛果的食用禁忌
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1、蓝靛属凉性有清热解毒的功效，所以脾胃虚寒体质的人不宜多吃蓝靛果 。
2、蓝靛果有降血压的功效，所以低血压的人并不宜食用蓝靛果 。
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3、蓝靛果含丰富的碳水化合物和脂肪酸，所以肥胖人士或者正在减肥中的人不适合食用蓝靛果 。
【蓝靛果怎么吃，这样吃蓝靛果更能体现营养价值】综述
上面就是阳台小编和你分享的蓝靛果的几种吃法，蓝靛果2019年1月欧盟批准可以入市，现在蓝靛果的价格也是水涨船高了销售价格达到30-80元了 。蓝靛果虽然好吃，但也有食用禁忌的 。具体还是看小编上文的介绍了 。
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