浪漫玫瑰小花卷的做法 浪漫玫瑰小花卷的做法介绍
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1、食材用料：面粉（分两份）400克、紫薯两个相克食物、酵母（分两份）4克、干粉适量 。
2、一份酵母放面粉中 ， 加入酵母搅匀 ， 将紫薯放入 ， 用手抓散 。
3、视面粉干湿度适当加水 。
4、和成面团 ， 盖保鲜膜放温暖处发酵 。
5、另一份酵母放面粉中 ， 加酵母搅匀 ， 加清水和成大的棉絮状 。
6、揉成面团盖保鲜膜放温暖处发酵 。
7、紫薯面发好了 ， 白面也发好了 ， 将两样面放面案上揉光滑 。
8、取部分紫薯面和白面 ， 切成等量剂子（五片、六片都行） 。
9、擀成片状 ， 依次摞起来 ， 用筷子在中间压一下 。
10、沿压出的印从下往上卷起 。
11、从中间切开 ， 切口朝下 ， 整形 ， 放一边盖湿布二次发酵 。
12、取适量紫薯面 ， 切成五分等量剂子 ， 取一点白面 ， 揉成条状 。
13、将剂子擀片 ， 依次摞好 ， 用筷子在中间压一下 ， 将白面的条放在底部 ， 从下往上卷起 ， 从中间切开 ， 切口朝下 ， 整形 。
14、取适量白面 ， 切等量剂子 ， 取适量紫薯面 ， 揉成条状 。
15、擀成片状 ， 依次摞好 ， 将紫薯面条放在底部 ， 从下往上卷起 ， 从中间切开 ， 切口朝下 ， 整形 。
【浪漫玫瑰小花卷的做法 浪漫玫瑰小花卷的做法介绍】16、二次发酵二十分钟 ， 放入蒸笼 ， 大火煮开二十分钟 ， 关火后再虚蒸三分钟 ， 浪漫的玫瑰花小花卷蒸好了 。
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