羊肚菌怎么煲汤 羊肚菌石斛花胶炖汤的烹饪技巧分享
【羊肚菌怎么煲汤 羊肚菌石斛花胶炖汤的烹饪技巧分享】
文章插图
1、用料：
羊肚菌50克、猪骨或排骨300克/一条、姜片两片、石斛10克、盐适量（可不放）、花胶50克 。
2、做法：
（1）黄花胶筒加入姜片蒸十分钟 。
（2）蒸好以后，用干净器皿泡发 。
（3）泡发一个小时（60头小花胶筒），不用太久 。
（4）瘦肉准备飞水 。
（5）羊肚菌和红枣洗干净，控干水分 。
（6）全部入炖盅，红枣去核 。
（7）加入花胶，姜片 。
（8）加入直饮水 。
（9）炖盅炖一个半个小时，即可，吃的时候加盐 。
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