笋子放冰箱可以放多久
【笋子放冰箱可以放多久】
如果是带壳放冰箱冷藏保存可以保存两周左右，在放进冰箱之前须确保冬笋是干的 。如果有水分，即便是放在冰箱里冬笋也非常容易腐烂 。将冬笋连壳带笋完整放进保鲜袋，记得根部朝里，挤出空气后将口扎紧即可 。如果是剥皮的冬笋，可以清水煮后晾干，放入冰箱密封冰冻保存，可以保存一个月以上 。
冬笋的保鲜方法推荐：1、沙藏法：用大的容器盛一些干的细沙，然后将笋带皮深埋其中，之后在上面喷微量的水锁住水分就可以了 。但是水千万不能太多否则容易腐烂 。此法一般可以保存半月左右 。
2、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天 。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋 。
3、浓盐水浸泡：将剥皮的冬笋放入浓盐水中浸泡，可储存两个月左右 。值得注意的是食用时须清洗干净泡盐 。
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