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【头菜怎么做好吃，新鲜大头菜怎么做好吃】1、大头菜500克，生抽适量，大蒜5瓣，盐适量，葡萄籽油适量 。
2、大头菜洗净后控水，大蒜拍碎切成沫备用 。
3、大火把锅烧热，倒入葡萄籽油，油热后用大蒜爆锅 。
4、把大蒜爆香后倒入大头菜进行煸炒 。
5、待大头菜变成翠绿色，加入盐和生抽，继续炒1-2分钟 。大头菜熟了，大头菜出锅装盘即可食用 。
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