猪皮怎么做好吃煮熟 煮猪皮的方法
文章插图
1、先把猪皮放在热水中，加入适量的料酒或者白酒去腥，再煮大约五分钟，捞出后趁热用刀把猪皮上的肥油刮掉，这样会减少猪皮的油腻感 。
2、把刮干净油脂的猪皮切成长条，卷成肉卷，用棉线绑好，放在一边备用 。
3、锅中加入少许的食用油，开中小火预热，放入20克冰糖，慢慢炒出糖色，把卷好的猪皮卷放进来煸炒上色，再加入少许的八角、花椒、香叶、姜片、蒜片，翻炒片刻加入一瓶啤酒，搅拌均匀后加入一勺生抽和一勺老抽，少许的食盐和五香粉去腥，盖上锅盖中小火焖40分钟左右 。
4、时间到以后把猪皮卷夹出来放在盘中，稍微晾晾后用刀切成筷子粗细的长条，再次放到盘中备用 。
5、取一个小碗，加入少许的淀粉和清水，勾兑成淀粉水备用，把料汁中的大料捞出去丢掉不要，开中火再次煮沸，加入刚刚兑好的淀粉水，边加边搅拌，喜欢吃辣的这个时候可以加少许的辣椒段，煮至汤汁浓稠后就可以关火 。
【猪皮怎么做好吃煮熟 煮猪皮的方法】6、趁热将料汁浇在猪皮卷上，撒上少许的小葱花或者香菜末 。
推荐阅读
- 怎么养猫不臭 怎么养猫不臭烘烘的
- 云玩原神怎么不卡，哪个云游戏玩原神不卡
- 西兰花怎么种 西兰花的种植方法
- 茉莉花什么时候修剪怎么修剪 茉莉花什么时候修剪最适合
- 一个月萨摩耶怎么养 一个月的萨摩耶怎么养
- 大米怎么煮 大米如何煮
- 高考考不上大学怎么办 高考考不上大学如何是好
- 原神琴要怎么摔人，原神琴摔落伤害
- 佛肚竹的养殖方法 佛肚竹怎么养殖方法
- 城市怎么养狗厕所 城市怎么养狗