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1、防风是多年生草本植物 ， 我国传统中药使用其根部入药 ， 加工后常见到的防风具有以下几四个特点 ， 其中以条粗壮、皮细而紧 ， 无毛头 ， 断面有棕色环 ， 中心色淡黄者为佳品 。
2、根圆锥形或圆柱形 ， 稍弯曲；根头有“蚯蚓头” ， 簇生棕色残存叶基 ， 外表灰棕色 ， 有皮孔及根痕 。体轻 ， 质较松软 ， 易折断 ， 断面有放射状裂隙、黄棕色 。气清香 ， 味微甘 。
【如何挑选防风 怎么挑选防风】3、西防风：形状基本与关防风相同 。主要不同点是：顶端环纹较少、质较硬 ， 皮色较淡 ， 气味较淡 。但药用价值稍逊于关防风 。
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