怎样做口蘑汤比较鲜美 鲜美口蘑汤的做法
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【怎样做口蘑汤比较鲜美 鲜美口蘑汤的做法】1、材料：北豆腐500克、口蘑50克、冬笋25克、油菜25克、盐2克、味精1克、鸡油3克 。
2、将豆腐切成小片 ， 入沸水锅中略焯后捞出 ， 用冷水过凉捞出 ， 控去水；洗净 ， 去蒂 ， 入开水锅中烫一烫捞出；
3、炒锅置火上 ， 倒入高汤 ， 下豆腐块 ， 口蘑烧沸 ， 撇去浮沫；
4、放入精盐、绿菜叶、笋片、味精烧入味 ， 淋入熟鸡油 ， 盛入大汤碗即成 。
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