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【多吃高纤维食物好处多 有助减肥防便秘】 多吃高纤维食物好处多 有助减肥防便秘
高纤维食物的种类
豆类：豆类的纤维含量十分丰富 ， 尤其是青豆、扁豆、干豌豆等 ， 它们可以说是高纤维食物中的佼佼者 。另外 ， 豆类食品还含有丰富的蛋白质、B族维生素、钙等营养物质 ， 脂肪含量非常低 ， 对人体健康是十分有益的 。
蔬菜：蔬菜也是纤维素含量高的食物 ， 如芹菜、菠菜、西兰花等 。芹菜富含纤维质 ， 所以被称为“高纤维食物” ， 能促进肠胃蠕动和排毒 。同时芹菜的热量很低 ， 而且芹菜中水分含量占95% ， 一棵芹菜大约只含有4到5卡路里的热量（正常成年人每天大约需要1500-2000大卡热量） 。
水果：纤维素含量最高的是红果干 ， 纤维素含量接近50% ， 其次有酸角、桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨 。
高纤维的食物都有哪些
海带：海带含有的膳食纤维以水溶性纤维为主 ， 有助於降低血胆固醇 ， 海带中含有甘露醇 ， 是利尿消肿的好帮手 。海带中含有丰富的碘 ， 能够促进人体血液中甘油三酯代谢 。此外 ， 海带还含有胶质和矿物质 ， 有助於调理人体的生理机能 ， 是人体新陈代谢顺畅的好帮手 。海带不论煮汤、炒或凉拌 ， 味道都不错 ， 烹调时放几滴醋 ， 不但可以调味 ， 还有益於钙的吸收 。
红豆：红豆有刺激肠道的功效 ， 并且能清除体内毒素和多余的水分 ， 促进血液和水分新陈代谢 ， 因此它有良好的利尿作用 。红豆能清理身体内长期淤积的毒素 ， 使身体健康有活力 。在睡前将红豆用电饭煲燉煮浸泡一段时间 ， 隔天将无糖的红豆汤水当开水喝 ， 能有效加强排毒效果 。
绿豆：绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效 ， 多喝绿豆汤有益於排毒 。绿豆含有丰富的钾元素 ， 可以有效排除体内多余水分 ， 起到消除水肿的作用 。不过绿豆煮的时间不宜过长 ， 以免有机酸、维持生活素受到破坏而降低作用 。
山药：山药含有丰富的纤维 ， 容易让人產生饱腹感 ， 抑制食欲 ， 而且丰富的膳食纤维还能促进肠胃蠕动 ， 促进排便 。山药可整顿消化系统 ， 减少皮下脂肪沉积 ， 预防肥胖 ， 同时还能增加免疫功能 。山药富含粘液蛋白 ， 能有效降血糖 ， 可间接体内调节胰岛素水平 。用山药熬成的粥还能够解决便秘问题 ， 是营养均衡的瘦身食材 。山药的排毒效果以生食最好 ， 可将去皮白山药和菠萝切小块 ， 一起打成汁饮用 ， 有健胃整肠的功能 。
薏仁：薏仁含有醣类、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、钾、钙、铁等营养素 ， 能够补充人体所需营养 ， 促进新陈代谢 。薏仁可增进体内血液循环、水分代谢 ， 发挥利尿消肿的效果 ， 有助於改善水肿型肥胖 。喝薏仁水是不错的排毒方法 ， 直接将薏仁用开水煮烂后 ， 适个人口味添加少许的糖 ， 不仅能够排毒体内毒素 ， 还可以美白皮肤 。
糙米：糙米就是全米 ， 保留米糠 ， 含有丰富的纤维素 ， 具吸水、吸脂作用及相当的饱足感 ， 能整肠利便 ， 有助於排毒 。天天早餐一碗吃糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法 。
那么 ， 高纤维的食物对我们究竟有哪些好处呢？
高纤维食物的好处
促进减肥：纤维素比重小、体积大 ， 进食后充填胃腔 ， 需要较长时间来消化 ， 延长胃排空的时间 ， 使人容易产生饱腹感 ， 减少热量的摄取；同时膳食纤维减少了摄入食物中的热量比值；纤维素在肠内会吸引脂肪而随之排出体外 ， 有助于减少脂肪积聚 ， 三者同时可达到减肥目的 。
吸收毒素：食物在消化分解的过程中 ， 必定会产生不少毒素 ， 这些有害物质在肠腔内会刺激粘膜上皮 ， 日久引起粘膜发炎；吸收到血液内 ， 可加重肝脏的解毒负担 。纤维素在胃肠道中遇水形成致密的网络 ， 吸附有机物、无机物、水分 ， 对维持胃肠道的正常菌群结构起着重要作用；同时 ， 肠内容物中的毒素会被纤维素吸附 ， 肠粘膜与毒物的接触机会减少 ， 吸收入血量亦减少 。
防治便秘：食物纤维体积大 ， 可促进肠蠕动 ， 其中的水分不易被吸收 ， 从而有通便作用 。保护皮肤 。血液中含有有毒物质时 ， 皮肤就成了其抛弃废物的地方 ， 面部暗疮正是由于血液中过量的酸性物质及饱和脂肪而形成的；经常便秘的人 ， 肤色枯黄 ， 也是因为粪便在肠中停留时间过长 ， 毒性物质通过肠壁吸收并使血液沾上毒素所致 。吸烟过多的人脸色犹如死灰 ， 也是上述原因造成的 。食物纤维能刺激肠的蠕动 ， 使废弃物能及时排出体外 ， 减少毒素对肠壁的毒害作用 ， 因而可以保护皮肤 。
降低血脂：食物纤维中有些成分如果胶可与胆固醇结合 ， 木质素可与胆酸结合 ， 使其直接从便粪中排出 ， 从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇 ， 由此降低了血脂 。膳食纤维在肠道内吸水对肠内容物起到稀释作用 ， 降低了胆汁和胆固醇的浓度 ， 并能助长肠道内正常寄居细菌的生长繁殖；这些正常细菌在繁殖过程中也能使胆固醇转化经粪便排出 ， 有助于减少冠心病的发生 。
在我们的饮食里多添加一些高纤维的食物好处多多哦 。
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