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吃猕猴桃有什么好处？猕猴桃怎么保存？
据分析 ， 每100克新鲜奇异果肉便含有100至300毫克（甚至超过400毫克）维生素C ， 比苹果高出20至80倍 ， 比 柑桔则高5至10倍 。
吃猕猴桃有什么好处？
1、猕猴桃可降低胆固醇
猕猴桃富含果胶 ， 有助于抑制胆固醇升高 ， 对于预防心血管疾病很有帮助 。
2、猕猴桃可改善亚健康体质
【吃猕猴桃有什么好处？猕猴桃怎么保存？】 猕猴桃富含钙质 ， 有助于骨质疏松症的预防和治疗 。猕猴桃也能加快肠胃蠕动 ， 有清热下火、润肠通便的功效 ， 能防治便秘和痔疮 。
3、猕猴桃可降血脂
猕猴桃可以预防和治疗动脉硬化和心脏病 。
4、猕猴桃可抑制肿瘤
猕猴桃汁可以抑制黑素瘤的生成和降低皮肤癌的发生率 。
猕猴桃的适宜人群：
一般人群均可食用猕猴桃 。情绪低落 ， 常吃烧烤者 ， 经常便秘者适合吃猕猴桃；癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、矿井等特种工作人员尤其适合 。
猕猴桃的保存秘诀：
猕猴桃放置在阴凉处可保存两个星期 。不可将猕猴桃拿出放置通风处 ， 这样水分流失 ， 就会越来越硬 。正确的方法是 ， 放置箱子中 ， 挑选处软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好 。
猕猴桃放在冰箱以保持新鲜度 ， 冰箱冷藏约可储藏20～25天 。
小贴士：
1、猕猴桃一天一个 ， 不宜过量 。
2、猕猴桃一旦切片或切开 ， 应马上装入密封的塑胶袋里 ， 再放入冰箱冷藏 ， 以确保水分与营养 。
3、挑选时 ， 注意猕猴桃表面绒毛要整齐 ， 外皮自然散发光泽且无斑点、果实用手掌握拿时稍具弹性 ， 若想要立即食用的话 ， 就要挑选握起来稍软的猕猴桃 ， 表示马上可以品尝美味 。
4、怎么让猕猴桃熟得快一点？若要让猕猴桃快熟的话 ， 将一个已熟香蕉、苹果或水蜜桃与奇异果一起放入袋中 ， 就会加速其成熟 。
5、食用猕猴桃后不易马上喝牛奶 ， 因为猕猴桃中维生素C含量较高 ， 易与牛奶中的蛋白质凝结成块 ， 不但影响消化吸收 ， 而且还会使人出现腹痛、腹胀、腹泻等症状 。
猕猴桃入菜 别有风味
提起水果入菜 ， 有很多 ， 比如苹果、香蕉、菠萝等都可以做炒菜吃 。然而猕猴桃做菜也有别具一格的风采 。因为猕猴桃富含的维生素C能明显降低血清总胆固醇及甘油三酯 ， 其次猕猴桃还富含膳食纤维 ， 能加快脂肪分解的速度 ， 避免体内积聚过多的脂肪 ， 特别适合有高脂血症和高血压的朋友食用 。每天100克—200克（2—3个）为宜 。
猕猴桃炒肉丝
材料：猕猴桃、瘦猪肉各100克 。
调料：葱花、料酒、蛋清、水淀粉、盐、鸡精、植物油各适量 。
做法：
1、猕猴桃洗净 ， 去皮 ， 切片；瘦猪肉洗净 ， 切丝 ， 用料酒、蛋清和水淀粉抓匀 ， 腌渍15分钟 。
2、炒锅置火上 ， 倒入植物油 ， 待油温烧至七成热 ， 炒香葱花 ， 放入猪肉丝煸炒熟 ， 放入猕猴桃翻炒1分钟 ， 用盐和鸡精调味即可 。
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