粗粮谷物类食物有哪些 关于粗粮谷物类食物
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【粗粮谷物类食物有哪些 关于粗粮谷物类食物】1、谷类食物包括大米、面粉 ， 如杂粮中的高粱、玉米、小米、红薯等,主要为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素 ， 是人体热能最主要的来源 。
2、在食用谷类食物时 ， 应注意粗细搭配,经常吃些粗粮、杂粮 ， 多食豆类及豆制品每人每天宜食豆类及豆制品100~150克 。主要包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、赤豆、豆腐、豆浆和豆芽等.豆类中含有的氨基酸,其组成接近人体的需要成分 ， 且富含粮食中较为缺乏的赖氨酸 。
3、此外 ， 豆类还含有丰富的钙、磷、铁,以及维生素B1、维生素B2等 。豆腐含有丰富的蛋白质.豆浆的营养成分从蛋白质含量上与鲜奶相当 ， 此外 ， 还含有丰富的铁 ， 豆芽含有丰富的维生素C 。
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