文章插图
1、盐水鸭
盐水鸭又名桂花鸭，是南京著名的特产 。盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点 。
2、阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于江苏昆山 。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛 。
【江苏特产 江苏特产的介绍】3、清炖蟹粉狮子头
清炖蟹粉狮子头，是一道江苏扬州的传统名菜，属于淮扬菜系 。狮子头肥嫩异常，蟹粉鲜香，青菜酥烂清口，食后齿颊留香 。
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