马家鸡始创于清朝初年的直隶祁州（现河北省安国市） ， 清朝同治八年（1869年）因避战乱 ， 迁至正定 ， 迄今已有一百余年历史 。那么网友们知道马家鸡有什么历史吗？
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1、1901年12月31日 ， 因八国联军进犯北京而逃往西安的慈禧太后及光绪皇帝还京途中 ， 驻跸正定 。
2、在正定行宫的三天逗留期间 ， 除了游览正定府的众多名胜古迹外 ， 还遍尝了各色风味名吃 。
3、其中对百年老字号马家卤鸡赞不绝口 ， 称其香、鲜、嫩 ， 对味又好吃 。马家卤鸡一度成为贡品 ， 名声大振 。
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