低筋面粉最简单能做啥
一、葱油花卷 。准备食材：低筋面粉100克、香葱、干酵母3克、牛奶56毫升、白砂糖5克 。
香葱切末 。碗中放干酵母，牛奶，白砂糖，低筋面粉，搅拌成絮状，揉成面团，发酵十分钟 。
案板上刷油，将面团对半切，擀成面片 。
刷油，倒入葱末，摊匀，对叠，切段，两两叠起，压线，拉长卷一圈，捏紧接口，发酵一小时 。
锅中隔水，大火蒸15分钟 。取出装盘即可食用 。
二、鸭蛋戚风蛋糕 。准备食材：低筋面粉、牛奶、白砂糖、鸭蛋 。
首先将适量鸭蛋打散，放入适量牛奶、适量白砂糖、适量低筋面粉、混合均匀，摇晃出气泡 。
紧接着将其倒进纸杯 。
【低筋面粉最简单能做啥】然后放入烤箱 。
再之后挤上奶油 。
最后放上自己喜欢的水果即可 。
三、酸奶蛋糕 。准备食材：酸奶68克、低筋面粉60克、细砂糖14克、细砂糖30克、玉米油20克、鸡蛋3个、柠檬汁2～3滴 。
酸奶、玉米油、细砂糖14克“z”字行搅拌乳化 。
过筛好的低筋面粉加到酸奶糊里面“z”字搅拌均匀，不用搅太久 。
倒入三个蛋黄搅拌酸奶 。
蛋白滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打之干性 。
先挖三分之一的蛋白加到蛋黄糊里面翻拌均匀，再把全部蛋黄糊加到蛋白里面翻拌均匀 。
把蛋糕糊倒入模具震出大气泡，盖上保鲜膜扎几个小孔 。
水烧开转中小火放蛋糕糊蒸30分钟左右，关火再焖5分钟，出锅就可以吃了 。
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