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鸡蛋黄的功效你了解么
鸡蛋黄的功效你了解么
1、膳食中的胆固醇会导致心脏病并不科学
很多人都有这个认知 ， 膳食胆固醇是有害的 ， 应该尽量避免 ， 但事实是 ， 身体需要胆固醇 ， 它有很多重要功能 ， 如建设和修复细胞 。研究表明膳食胆固醇和高血胆固醇水平之间几乎没有联系 。肝脏本身会产生胆固醇 ， 所以如果饮食中有更多的胆固醇 ， 肝脏产生的胆固醇就会变少 。
2、蛋黄富含营养
蛋黄含有抗氧化剂 ， 维生素B12 ， 维生素A、铁、硒、生物素、磷、胆碱、和其他各种微量营养素 。尤其是美国人尤其缺乏的胆碱 ， 它是促进大脑功能 ， 神经系统 ， 以及身体解毒的重要的营养素 。
3、鸡蛋是最完美的蛋白质形式之一
鸡蛋在健身界人气超高 ， 它们是很棒的蛋白质来源 ， 富含所有的必需氨基酸 ， 每个鸡蛋中约含6克 。素食者和肉食者都可以从鸡蛋中获取蛋白质 。
4、整颗蛋也很美味
只吃蛋清口感可能乏味 ， 甚至会让人开始查找液体蛋的“替代品” ， 它们在加工过程中会丢失营养物质 ， 吃起来并没有鸡蛋本身好 。
5、吃全面的食物有助于消化
吃食物的某些部分 ， 如只吃蛋清 ， 会让身体觉得没有吃完整个食物的感觉 。也就是说 ， 身体会有对食物其它部分的渴望 ， 所以还是完整的吃完食物吧 。
【鸡蛋黄的功效你了解么】 专家提示 ， 买鸡蛋应该选择本地饲养有机鸡蛋 ， 营养高的多 ， 要避免食用抗生素鸡蛋 。
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