白菜炒各扎的做法 白菜炒饹馇的做法
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1、材料：白菜半颗 ， 饹馇2片 ， 葱蒜适量 。
2、白菜切丝 ， 饹馇切菱形块 ， 用手分开各个小块 ， 防止炒的时候粘连难以入味 ， 葱切丝 ， 蒜切片 。
3、锅里加油和胡椒粉 ， 油热后加入葱蒜爆香 ， 倒入白菜丝翻炒 ， 再加入卤虾油 ， 蚝油 ， 待五分熟左右加水 ， 水量以没过白菜为宜 ， 盖上锅盖炖煮 ， 白菜快熟时加入盐调味 ， 盐可稍多些 ， 因为饹馇没有味道 ， 再加入食醋 ， 喜欢酸味的可以多加些醋 。
【白菜炒各扎的做法 白菜炒饹馇的做法】4、加入饹馇 ， 稍稍翻炒 ， 不要使劲翻搅 ， 饹馇会碎 ， 待锅再开时 ， 加香油味精或鸡精 ， 关火即可 。
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