红烧肉的做法怎么做 红烧肉怎么做
文章插图
1、用料：五花肉500克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖20克，葱5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水适量 。
2、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小 。
3、把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份 。
4、锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖 。
5、慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了 。
6、马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右 。
【红烧肉的做法怎么做 红烧肉怎么做】7、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐，转大火将汁全部收干关火即可 。
推荐阅读
- 鸡蛋燕窝的做法 鸡蛋燕窝的做法大全
- 生活励志语录经典短句有哪些
- 太平鸟的饲养的问题
- 埃尔法是哪个品牌的
- 万国觉醒落日峡谷怎么打，万国觉醒日落峡谷战斗力怎么算的
- 栀子花的养殖方法和注意事项，注意一点保你枝繁叶茂花开不断
- 干鱼胶泡发的正确方法
- 红轴和青轴对于打游戏哪个好
- 燕窝炖木瓜牛奶的做法 木瓜牛奶炖燕窝的功效和做法
- 乡村四月的作者是谁 乡村四月的作者资料是什么