橄榄菜是什么做的
一、毛豆鸡蛋橄榄菜：鸡蛋2个、橄榄菜20克、毛豆100克、调和油25毫升、大蒜10克、红椒30克、香菜10克 。
热锅放油 ， 放入蛋液 ， 凝固后铲成小块 ， 盛出备用 。
锅中放少许油 ， 放入大蒜、毛豆、红椒和橄榄菜翻炒几下 。
放入鸡蛋炒两分钟 ， 装入盘中放入香菜即可 。
二、橄榄菜肉末茄子：茄子2根、肉末100克、橄榄菜1汤匙、蒜10克、姜5克、料酒1勺、生抽2汤匙、白胡椒粉1茶匙、老抽1茶匙、白糖1茶匙、盐适量 。
茄子去蒂洗净切成滚刀块 ， 在淡盐水中浸泡20分钟 ， 然后攥干水分备用 。
猪肉剁肉末 ， 加入料酒、白胡椒粉、1汤匙生抽抓匀备用 。
【橄榄菜是什么做的】大蒜去皮轻拍、姜去皮切丝 。
起锅热油 ， 加入肉末炒至变色 ， 加入姜蒜炒出香味 。
加入茄子、生抽、老抽、橄榄菜 ， 少许清水 ， 炒匀后加盖转小火将茄子煮5分钟 。
最后加点盐和白糖炒匀即可 。
三、土豆橄榄菜：土豆300克、橄榄菜15克、盐微量 。
适量土豆和橄榄菜 ， 土豆切片 。
1汤匙油翻炒土豆 ， 加入微量的盐 。
加入清水 ， 煮至汁水半收干 。
加入橄榄菜 ， 翻炒5分钟即可 。
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