带子怎么做好吃
一、蒜泥带子 。
准备食材：带子、蒜、葱、酱油、蚝油、食用油 。带子收拾好，剪边 。
剪好后摆盘 。
准备好个小碗，放酱油，蚝油 。蒜蓉，葱花（切两段 。葱白和绿的分开，用葱白，绿的放一边备用） 。
【带子怎么做好吃】开始煮蒜蓉酱，小火慢煮，煮到蒜熟关火 。
把煮好的蒜蓉均匀的放到带子上 。
水烧开后放入蒸架 。
放入带子，盖上锅盖蒸四分钟 。
打开，撒上葱花 。关火再蒸一分钟，出锅 。
二、干煎带子 。
准备食材：鲜带子酒糟、蒜茸辣酱、香醋、西兰花、面粉、葱姜蒜 。鲜带子冲洗干净 。吸去多余水分 。
粘上一层薄薄的干面粉后放入油锅中煎 。
带子比较嫩 。待一面煎黄后翻面再煎另一面 。
两面煎黄后盛出待用 。
另起油锅炒香姜蒜 。
加入半勺蒜蓉辣酱 。半勺番茄酱翻炒出香味 。
加少许清水拌匀 。
加入一勺酒酿煮开 。
放入煎过的带子 。煮一到两分钟 。淋上香醋 。注意不要用力翻炒 。
将西兰花用热水烫过后摆盘 。
三、芦笋炒带子 。
准备食材：芦笋一斤、带子8个、大蒜3块、油、胡椒粉、蚝油、料酒 。带子，用胡椒粉，料酒，油，腌制一下 。
下锅，先煎一下带子 。两面 。
另起锅，放油，炒香大蒜 。
芦笋斜切 。
下锅 。大约炒三分钟，放入带子，加蚝油 。出锅 。
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