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【鲟鳇鱼的做法 怎样做鲟鳇鱼】1、鲟鳇鱼600g，土豆500g，盐6g，生抽15ml，白酒20ml，大蒜1头，姜1块，八角3个，红辣椒2个，醋5ml 。
2、鳇鱼肉洗净切块(大小自己喜好);土豆去皮切块(与鱼块大小相当);大蒜去皮;姜切片 。
3、锅热后放油,油热后放进鳇鱼肉小火地慢煎至鱼肉发白 。
4、烹入白酒和醋,放入蒜瓣和姜片 。
5、加热水,放进盐、八角、红辣椒、桂皮、生抽,大火烧开,中小火炖至收汁出锅即可享受美味 。
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