甘井子区美食
甘井子区美食有地三鲜、小鸡炖蘑菇、锅包肉、酸菜五花肉、松鼠鱼、焖子等 。
1、地三鲜：以茄子、土豆、青椒为主料 ， 先过油再炒制而成 ， 茄子甜嫩、青椒香脆、土豆绵软、咸鲜香浓 。
2、小鸡炖蘑菇：以鸡肉、干蘑菇、粉条为主要食材炖制而成 ， 肉质软嫩、汤汁浓郁、粉条爽滑 。
3、锅包肉：创于光绪年间 ， 将猪里脊切片腌入味 ， 裹浆炸至金黄捞起 ， 再下锅拌炒勾芡即成 ， 色泽金黄、外脆里嫩 。
4、酸菜五花肉：以酸菜、五花肉、小葱、姜为原料炖制而成 ， 酸菜脆嫩鲜香、白肉肥而不腻 。
5、松鼠鱼：以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料 ， 去鳞、鳃、内脏洗净 ， 将鱼头切下 ， 除净胸部细刺 ， 鱼尾相连入油锅炸至金黄 ， 再浇上酱汁拼盘而成 ， 其色泽鲜艳、鲜嫩酥香、酸甜适口 。
【甘井子区美食】6、焖子：将白薯淀粉制成凉粉 ， 切方块煎至微黄 ， 蘸酱油、蒜泥、香油制成的佐料食用 ， 香酥可口、 。
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