4款漂亮的枣花馍做法 怎样做4款漂亮的枣花馍


4款漂亮的枣花馍做法 怎样做4款漂亮的枣花馍

文章插图
1、一款像苹果一样漂亮的枣花馍 。取一个小面剂 , 擀成3毫米左右的厚片 , 然后打米子刀 , 将圆面片分成大小均等的8份 。把8份面片叠放在一起 , 用筷子在中间按压一下 , 然后把面竖起 , 用一双筷子使劲夹一下 , 用右手捏住顶端 , 轻轻旋转 , 使下边的裙摆成螺旋状 。然后用手指将顶端按压一下 , 按上一个清洗干净的大枣 , 一个螺旋状的枣花馍馍胚就做好了 。
2、第二种做法:取一个面剂 , 搓成长条后按扁 , 用擀面杖擀成长20厘米 , 宽5-6厘米的长条 , 然后涂一层食用油 。从一头卷起后 , 用筷子在中间压一下 , 再用筷子把两头往中间夹 , 然后捏紧 。两边向下一压 , 用叉子按上花边 , 中间放一颗清洗干净的大枣即可 。
3、第三种做法:还是同样把面擀成长条 , 刷上一层油 , 在一端放上两颗清洗干净的大枣 , 然后卷到三分之二处 , 从另一头再卷起来 , 然后竖起 , 从用筷子在中间压下去 , 把两边捏在一起即可 。
4、第四种做法:这是一款形似蝴蝶的枣花馍 , 非常的漂亮 。取一个面剂按扁 , 用擀面杖擀薄 , 擀圆 , 刷一层油 。用刀在中间对半切开 , 上面留2-3厘米 , 不要切断 , 再将两边分别卷起 , 向外折一下 , 使两个面圈对齐 , 用筷子在中间向里面夹紧 , 两边用筷子夹一下 , 上边再放一个清洗干净的大枣即可 。
【4款漂亮的枣花馍做法 怎样做4款漂亮的枣花馍】5、整好的枣花馍胚 , 不要直接上锅蒸 , 下边垫一个玉米叶 , 摆放到笼屉内 , 盖上锅盖 , 二次醒发15-20分钟 。二次醒发是蒸出来的花卷暄软的关键 。醒发好后 , 再上锅大火蒸 , 上蒸汽后开始计时 , 蒸20分钟即可关火 。关火后 , 焖3分钟左右再打开锅盖 , 这样花卷不回缩 , 不变形 , 不塌皮 , 吃起来也特别的香 。

    推荐阅读