文章插图
1、当供品用素饺子馅好 。
2、材料：青江菜600公克 ， 五香豆干150公克 ， 香菇6朵 ， 红萝卜1条 ， 炸豆包2块 ， 冬粉1把 ， 姜末少许 ， 水饺皮600公克 ， 盐1大匙 ， 素高汤粉1大匙 ， 胡椒粉1大匙 。
3、做法：红萝卜、青江菜、香菇洗净剁碎 ， 用手拧干水份 ， 备用 。五香豆干、炸豆包切碎；冬粉泡软剪小段 ， 备用 。
【当供品用什么馅水饺好 上供的水饺什么馅的好】4、热油锅 ， 放入少许沙拉油烧热 ， 以中火爆香少许姜末后放入的红萝卜碎、青江菜碎、香菇碎以中火拌炒至香味四溢 ， 再加入作法2的五香豆干碎、冬粉段以及所有调味料拌炒均匀 ， 此即为内馅 。取水饺皮依序包入内馅捏紧封口；将捏好的蒸饺放入蒸笼中以大火蒸煮约7-8分钟即可 。
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