巴里坤哈萨克美食
【巴里坤哈萨克美食】1、羊肉焖饼子：在巴里坤也叫封肉盖饼子 ， 除了本身的当地的烹饪手法以外 ， 巴里坤本地的羊肉也是一大亮点 。肉质肥美 ， 几乎没有膻味 。
2、油酥馍：这是巴里坤的面食代表美食之一 。单是面食做的馍馍类型就有几十种 ， 蒸的、炸的、烙的、烧的 ， 还有花卷、蒸饼等 。
3、笼蒸肉：是将牛、羊肉切成大片、条形 ， 或用骨肉相连的块状肉 ， 加调料、葱丝等拌好 ， 装盘上笼屉蒸一个半小时即熟 ， 蒸肉采用传统的巴里坤独特的加工工艺烹饪而成 。既为笼蒸肉 。这是巴里坤常见的吃法 。装盘上笼屉蒸熟 ， 蒸肉的香气透笼而出 。引得不少腹空人 ， 在门前久站 。其特点：肉丝精、口感好、肉质酥软、味微辣 。
4、夹沙丸子砂锅：夹沙和丸子都须先将精肉剁成肉泥 ， 再加适量粉面、鸡蛋以防过油时松散变形和僵硬 。其特点：其汤鲜美 ， 夹沙、丸子绵而不烂 。物美价廉 ， 深受顾客青睐 。
5、铁板肉：铁板肉是将巴里坤独有的绿色环保“力坤”牌羊肉、牛肉放在烧红的铁板上烧熟 ， 要几成熟你作主 。其特点：伴着吱吱作响的烧烤声 ， 吃着被烤得口感适中 ， 味美鲜嫩、嚼头十足的肉片 ， 喝着清凉甘醇的啤酒 ， 这会成为你盛夏首选的解暑黄金搭配的佳味 。
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