富拉尔基区美食
【富拉尔基区美食】富拉尔基区美食有炒尖椒干豆腐、肥鸭炖酸菜、黄金肉丸、酱焖泥鳅鱼、熘鱼片、锅包肉、红梅牌脆松糖等 。
1、炒尖椒干豆腐：此菜是龙江人家庭日常制作食用的菜肴 。干豆腐中含有优质蛋白、卵磷脂及多种矿物质 ， 辣椒含有丰富的维生素C 、抗氧化物质等 ， 营养丰富 。
2、肥鸭炖酸菜：由酸菜火锅演变而来 。鸭肉脂肪酸熔点低 ， 含维生素、烟酸等 ， 酸菜含有蛋白质、维生素、乳酸、无机盐等营养成分 。
3、黄金肉丸：洋葱、胡萝卜分别去皮、洗净、切末备用 。鸡蛋打入碗中 ， 加入洋葱、胡萝卜、猪绞肉及调味料搅拌均匀 ， 以手捏握成小肉丸子 ， 放入热油锅中以小火炸熟 ， 捞出 ， 待全部炸好 ， 再改大火炸至呈金黄色 ， 捞出 ， 沥干油分 ， 即可盛出 。
4、酱焖泥鳅鱼：民间有“天上斑鸠 ， 河里泥鳅”的美谚 。泥鳅鱼含蛋白质、多种维生素和微量元素 。
5、熘鱼片：是过去渔民传统做鱼方法由现代人改变制作手法演变而来 。黑龙江地方家常传统菜 。含有高蛋白质和氨基酸、矿物质、维生素等 。
6、锅包肉：锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜 ， 也是哈尔滨较著名的菜肴之一 。因外面包着用土豆做的淀粉 ， 放在油锅里炸 ， 所以又叫“锅爆肉” 。
7、红梅牌脆松糖：是一种具有特殊风味的中形糖果 ， 是添加30％纯净松籽仁制成的一种硬糖 。红松籽籽实 ， 含有多量的脂肪、蛋白质和维生素 。松籽添加在硬糖里 ， 制成脆松糖 ， 是一种高级营养糖果 。
