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十大健康水果是养生利器 健康粥也为保健出分力

生活百科

吃是人生一大事，也是对人身体健康起最大作用的事情 。因此我们要吃什么才对我们健康有作用呢？
吃健康水果
第一名：苹果，富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥 。许多美国人把水果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日” 。
第二名：杏，含有丰富的β胡罗卜素，能很好地帮助人摄取维生素A 。
第三名：香蕉，钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处 。
第四名：黑莓，同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，毫无疑问对心脏健康有帮助 。
第五名：蓝莓是种特别的水果，多吃蓝莓可减少尿路感染的几率 。
第六名：甜瓜，维生素A和C的含量都很高，是补充维生素的理想食品 。
第七名：樱桃，能帮助人保护心脏健康 。
第八名：越橘，能帮助减少尿路感染的几率 。
第九名：葡萄柚，维生素C的含量很高 。
第十名：紫葡萄，其类黄酮等物质能对心脏提供三重保护 。
吃开胃菜
一、酸辣鱿鱼
材料：鱿鱼3个、西芹一个、柿子椒一个、干辣椒少许、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒少许、水淀粉少量、盐少许、白糖适量、白醋少许
做法：
1、鱿鱼去皮，在皮上用刀划"X"字揭皮容易 。将鱿鱼打花刀，让它过水后能卷起来 。
2、葱姜蒜都切末，西芹切丁，柿子椒和干辣椒切小丁；将水淀粉，盐，白糖，白醋适量调成汁备用 。
3、锅中倒水做开，将料酒倒少许于水中，把鱿鱼放入过水 。
4、热锅放少许油，放葱姜蒜末爆香，倒上干辣椒和柿子椒翻炒，炒一会倒入西芹炒，再放鱿鱼进去翻炒，差不多就将调好的汁倒入 。炒入味后即可盛出 。
二、韩式辣炒年糕
材料：洋葱1个、红萝卜1根、蟹味菇100g、年糕250g、韩式辣椒酱适量、盐适量、胡椒粉适量
做法：
1、先将洋葱和红萝卜条一起煸炒，煸炒出香味后下入蟹味菇，再放入适量的水和韩式辣椒酱熬煮成汤汁；
2、再用这汤汁来煮年糕，让年糕充分吸收其汤汁后收干即可 。
3、韩式辣炒年糕味道会有点偏甜，一般会适量加点糖调味； 但可以根据个人喜好决定是否加糖 。
三、菠萝排骨
材料：肋排400克、菠萝半个、干辣椒适量、盐适量、冰糖适量、姜片适量、胡椒粉适量、油适量、大葱适量、料酒适量
做法：
1、排骨冷水下锅，加入姜片，葱段和适量的料酒，去除血沫；
2、锅中放入少量冰糖和油，小火慢慢炒糖色；
3、炒到糖完全融化，且变成棕黄色；
4、下入焯过水的排骨；
5、慢慢煸炒排骨，直至排骨上色；
6、加入适量的水，生姜，葱段和干辣椒，一起煮上二十分钟；
7、大火收汁，加入盐和胡椒粉搅拌均匀；
8、加入用盐水浸泡过的菠萝，
9、翻炒两分钟即可 。
10、将炒好的菠萝排骨放入挖空的菠萝中即可 。
四、酸菜牛肉炒土豆
材料：牛肉（1斤）、酸菜（1棵）、小土豆（2个）、洋葱（半个）、玉米（粟米）油、生粉、生抽
做法：
1、将牛肉切成薄片，用油和生粉腌一下，待用 。
2、将牛肉与酸菜放入料理机中，打碎 。
3、土豆切成任意形状，放入盐水中泡一会儿 。
4、烧热炒锅，倒入些许油 。油温升高后先爆香些许洋葱丝，倒入土豆翻炒出香味，加点水盖上锅盖焖一会儿 。
5、倒入酸菜牛肉末与土豆，调入些许生抽，翻炒均匀后盛出 。
喝健康粥
银耳粥：
材料：银耳10克，大米50克 。
制造：将银耳水发洗净，切碎与米同煮为粥食用 。
功用：有滋阴润肺，养胃强身的作用，实用于中老年人身体衰弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管炎者食用 。
百合银耳粥：
材料：鲜百合50克，银耳10克，大米100克 。
制造：将百合洗净切碎，银耳用温水发开后洗净切碎，与大米同煮为粥 。
功用：百合，味甘性微冷，有养阴润肺，清心安神的功效；银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺，养胃生津的功效；大米益气健脾 。三者同煮为粥，具有润肺养阴，健脾生津的作用 。
银百秋梨羹：
材料：银耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖适量 。
制造：将秋梨洗净往核切小块，参加水发银耳及百合、冰糖，放进碗中蒸1小时后，食梨喝汤 。
功用：有滋阴润燥，止咳化痰的功效，实用于干咳少痰者 。
沙参银耳汤：
材料：银耳10克，百合5克，北沙参5克，冰糖适量 。
制造：将诸药煎2次，每次两碗水成一碗，煎约40分钟，合并药液，服时加热，加冰糖少许，早中晚服用 。
功用：有滋阴润肺，止咳化痰的功效 。
龙眼银耳羹：
材料：银耳10克，龙眼肉10克，大枣5枚，冰糖少许 。
制造：用温水将银耳发开切碎，龙眼肉及大枣洗净切碎，加冰糖少许，放碗中蒸1小时食用 。
功用：有滋阴养血，益气安神的功效 。
器重事项：有风冷咳嗽或湿热生痰者忌用 。
保存知识：银耳易受潮变质，装进瓶中密封保存，放置于阴凉干燥处 。
【十大健康水果是养生利器 健康粥也为保健出分力】

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