麻花怎么炸好吃 麻花怎么做
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1、准备面粉500克 ， 加上酵母5克、白糖5克、鸡蛋一个、熟油20毫升搅拌一下 ， 再加上适量的温牛奶 ， 揉成一个表面光滑的面团 ， 将面团醒发至2倍大 ， 在案板上撒点干面粉 ， 把面团放在上面 ， 揉搓出里面的空气 ， 然后分成一样大剂子 ， 把每个剂子都搓成圆球 。
2、下面取出一个剂子 ， 先搓成长条 ， 然后两手往反方向搓 ， 搓不动的时候 ， 先捏住两头 ， 这样麻花的就做好了 ， 如果感觉麻花很长的话 ， 可以再反方向搓一下 ， 把做好的生胚摆放在案板上 ， 然后饧面30分钟 。
【麻花怎么炸好吃 麻花怎么做】3、在锅里倒上油 ， 油温大约5成热时 ， 把麻花放进去炸 ， 全程开中小火炸 ， 炸的表面是金黄色就可以出锅了 。
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